25家百县千碗省级体验店名单出炉

日前，温州市荣获省级“诗画浙江·百县千碗”特色美食体验店授牌仪式在鹿城区举行，温州市文化广电旅游局与温州市商务局共同为25家省级体验店授牌。

美食体验店引领新“食”尚

2020年，为给广大市民、游客带来全方位的美食体验，提振消费信心，推动复工复产，提升浙江美食的知名度和美誉度，浙江省决定在全省范围内，培育、认定一批“诗画浙江·百县千碗”特色美食体验（示范）店、旗舰店、美食街区、美食小镇等，推进“浙江味道”品牌化、品质化、市场化发展。

去年5月，首批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验店评定公布，我市温州大酒家榜上有名；去年12月，第二批美食体验店名单出炉，小朴渔宴、雁荡山醉仙楼、周师傅瓯菜馆等24家单位获此殊荣。据悉，省级美食体验店的认定，需要专家组实地查看企业的基础条件、食材原料、内外环境、作业区域、菜品质量和文化、服务管理、社会影响等多方面内容。

其中，温州大酒家有着悠久的历史，改造提升后在瓯菜传承、创新等方面成绩颇丰，俨然一座城市的味觉博物馆。尤其是店内非遗“瓯文化”元素、经典温州民俗设计、浓厚瓯菜、历史人文韵味，以及独具匠心的烹饪手艺，精准优质的服务细节，赢得了专家组的一致好评。“我们精选炒粉干、芙蓉蝤蛑、葱油黄鱼、笋干扣肉、咸菜全鸡、脆皮鱼排等，推出了‘瓯味十碗’，同时针对大众化消费，也推出了一些小额套餐。”温州大酒家副总经理李绍芳介绍说。

此次授牌之后，25家省级体验店将成为我市美食新地标，并以此为起点，全方位展示温州特色美食，传播温州瓯菜文化，引领示范温州新“食”尚。同时体验店还将为温州文旅增添舌尖诱惑，丰富温州旅游外延，使游客在品味“舌尖上的温州”的同时，感受到有味道、有温度、有创意的温州人文体验。

打响“瓯味百碗”美食IP

2018年，以助推“五养”诗画浙江大花园建设为发力点，浙江省全面开启了“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动。

该美食工程自启动起，温州就快速响应。一方面，积极完善“百县千碗”美食品牌体系，推出了市级美食品牌“百县千碗·瓯味百碗”、并指导县（市、区）推出地方特色品牌。分别评选出每个县（市、区）最具当地特色的10碗旅游美食，并结合美景、小吃和非遗文创，打造了一批以“美食”为核心吸引物的优质“养胃”旅游产品。另一方面，认真推进百县千碗“进景区、进酒店、进学校、进机关、进高速”的“五进”计划，顺利完成“百县千碗”美食进市级机关食堂工作，进一步扩大了瓯菜在百姓间的影响力，打响地方美食品牌。

同时我市旅游营销也不断打出美食牌，2020年，以上海旅游节分会场为契机将“百县千碗·瓯味百碗”推出浙江、走进长三角，借力各大展会、活动宣传，并积极亮相31届上海旅游节温州分会场“百县千碗·瓯味香飘浦江”、首届浙菜美食节暨第十届浙江厨师节等系列活动，供当地参展市民嘉宾品尝、购买、咨询温州旅游美食，广受好评和热捧。

省级体验店具体名单如下（排名不分先后）

温州大酒家

首府甲第大酒店

溢香厅瓯文化餐饮有限公司

周师傅瓯菜馆

兰立方大酒店

温州市荣欣楼大酒店

温州市龙湾永兴新顺发大酒店

云顶·食膳云端

洞头小朴渔宴

洞头沿港大酒店

乐清市新金龙婚庆文化创意园非遗文化精品馆

乐清市新新雅假日大酒店

乐清市雁荡山醉仙楼有限公司

乐清市虹桥银都大酒店

瑞安市辰茂阳光酒店

瑞安市进士餐饮有限公司

永嘉宾馆

永嘉县岩头镇金家土菜馆

文成县阳光假日大酒店

文成县仙人居生态休闲农庄

文成野舍武阳民宿

温州名都皇家大酒店

平阳阿东海鲜楼

泰顺县阿灯楼酒店

泰顺万豪大酒店

记者 冉梦蝶