瓯菜主导、各地方菜系风味争奇斗艳的温州餐饮消费市场，近年飘来浓浓咖啡香，随着咖啡业态的蓬勃发展，温州市咖啡协会于6月13日正式成立。在一届一次会员大会上，温州职业技术学院、浙江安防职业技术学院等院校与会并和协会达成合作，共建咖啡专业课程与培训体系，定向输送行业人才，中国咖啡联盟委员会也与协会签订战略合作协议，将在咖啡赛事、技术交流等领域深度合作，提升温州咖啡行业影响力。

近年来，温州咖啡消费市场展现出蓬勃的发展态势，不仅在街头巷尾，甚至在山间、乡村，各具特色、各有创意的咖啡店如雨后春笋般争相开出，正成为餐饮消费市场的强劲生力军、年轻一代的生活新风尚，也是创业人群的创业新方向。仅刚成立的市咖啡协会，就已发展会员150余名，涵盖从事咖啡豆生产、烘焙、贸易、设备供应、咖啡馆经营、教育培训、文化推广等产业链的专业院校、优秀企业和个人。

为推动产业持续健康发展，助力提升温州时尚消费，温州市咖啡协会将肩负起重要使命，着力打造“三个平台”：搭好合作平台，整合种植、烘焙、设备等上下游资源，推动技术共享、成本共降，构建互利共赢的产业生态；建好创新平台，培育本土品牌，支持“温州本土烘焙工坊”“瓯咖文创大赛”等项目，彰显温州咖啡文化独特魅力；筑好交流平台，一方面“请进来”，举办咖啡产业高峰论坛，汇聚全球智慧，另一方面“走出去”，带着温州咖啡文化亮相广交会、进博会等国际展会，让世界感受温州咖啡的魅力。

温州市商务局相关负责人表示，咖啡产业是城市活力的“温度计”和消费升级的“助推器”。协会的成立，将以“连锁+精品”破局市场分层，以“创新+融合”拓展产业边界，以“规范+服务”筑牢发展根基，与业界共同激活咖啡产业新动能，在咖啡产业的“黄金时代”，以创新为“奶泡”，以规范为“基底”，冲泡出温州消费升级的“浓郁香气”。（记者 王木正 通讯员 陈洁）