今年瓯柑丰收了，永嘉的老金却是又喜又忧。 （文广 摄）

瓯海区丽岙街道王宅村叫卖瓯柑的排成一列。（金鱼 摄）

　　“送柑送官”，作为温州特产，瓯柑是温州人独有的金名片。

　　近年来，随着城市化改造，我市三垟湿地、茶山等“老牌”瓯柑产地不断迁出，藤桥、泽雅以及永嘉、苍南、乐清等新增了一批瓯柑种植户，另外福建、丽水的瓯柑也销往温州。据市农业局特产站统计，目前我市瓯柑种植面积5万5千亩左右，年产量5万5千吨，近两年瓯柑种植面积每年增加三四千亩。

　　然而，瓯柑初食味苦，难为外地人所接受，外地销路难被打开，加之瓯柑副产品少，产品附加值开发率低，在有限的本地市场里瓯柑农户只能眼睁睁地看着一批批外形较劣的瓯柑被低价贱卖，甚至烂在手里。又到一年瓯柑成熟采摘期，各地挂满枝头的瓯柑期待有更好的归宿。

　　农副产品缺失，农户没利可图

　　温州目前有三个省级特色农业精品园（瓯柑种植示范场），瑞安皇金果园、瑞安金潮港农场、瓯海丰伟瓯柑种植场，每个种植面积都在200亩以上。虽然产量可观，但瓯柑的副产品少，产品附加值开发率低。市农业局特产站副站长杨小平介绍：“市场上曾有过橘饼和瓯柑汁饮料等瓯柑副产品，除此之外基本没有其他形式了。”但随着人们饮食习惯的改变，橘饼的市场销量如今已经大不如前。同时，粒粒瓯柑汁、瓯柑汁果蔬饮料等一批瓯柑汁产品因为在口感上突破不了瓯柑皮中的涩味，加上市场宣传力度不足，未站稳脚跟就在市场上销声匿迹了。

　　副产品形式的缺失，使得瓯柑农户只能售卖瓯柑鲜果，一些个头大，看相好的瓯柑卖出了，剩下那些外形较劣的瓯柑只能被低价贱卖，有时甚至要眼睁睁地看着它们一批批烂掉。“产量高了，产品卖不出；产量低了，农户更没利可图。整个瓯柑产业当前没有一个蓬勃向上的势头。”森马集团有限公司副总裁、森马生态农业发展有限公司总经理南云认为，导致瓯柑销量不高的主要原因是市场小。“瓯柑没能像杨梅那样成箱成箱地往北京、上海、广州这些大市场运，往昔帝王家的尊贵贡品，如今只能沦落本地街巷兜售。”

　　“老牌”产地西迁，瓯柑文化节停办

　　瓯柑分田地瓯柑与山地瓯柑。近年来，随着城市改造，温瑞塘河两岸大量的瓯柑树遭到砍伐，三垟湿地、茶山这两个盛产田地瓯柑的“老牌”产地只能西进至泽雅山上发展山地瓯柑。离开丰富的水体，山地瓯柑口味不如田地瓯柑。“如果海拔超过200米基本没有种植瓯柑的必要了。”杨小平直言。

　　销售市场没打开，重要的原因是宣传力度不够。瓯柑初食时有微苦味，加上并不圆润的外形，在外行眼里肯定不讨喜。其实，作为温州人的金名片，又为很好的食疗个性水果，瓯柑本应通过瓯柑文化节，农产品交流会等机会加大宣传力度，可如今瓯柑并没有这样的良机，几年前曾由瓯海区政府出资的瓯柑文化节也因资金短缺而停办数年。杨小平说：“政府如果不支持宣传，瓯柑的层次就难上去，市场销路就没机会拓展。”

　　打造瓯柑品牌产业链

　　今年7月，森马农业公司推出“瓯柑蜜茶”，月销售量达到五六千瓶，产品目前已与拉芳舍、国光名购中心、新城特色农副产品中心等20家公司单位合作，市场销路也开拓至北京、上海、郑州、福建等地，比起瓯柑鲜果难出温州，“瓯柑蜜茶”这种副产品形式轻而易举地走向了全国。

　　“从农户手中收购瓯柑，借助森马品牌优势进行品牌推广，形成一条瓯柑生产加工的产业链。”按南云的计划，他们公司还打算进一步推出瓯柑奶昔、瓯柑果脯爽口条等一系列新形式来拓宽销路。

　　温州市经济学会会长马津龙认为，瓯柑行业需要一些有资本的企业家来牵头，创立瓯柑品牌，进行品牌互补，资源整合，提高瓯柑的影响力，才能让它走出温州。

　　对于瓯柑行业的总体规划，杨小平认为：“瓯柑行业的发展需要走精品之路、品质之路。”据了解，去年森马农业公司尝试推出88元15个珍品瓯柑作为馈赠礼品进入市场，同时进行“皇阿玛卖瓯柑”活动对瓯柑文化进行宣传，社会反响不错。（黄超时）

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    瓯 柑

　　温州传统特产，宋元明清时均被朝廷列为贡品，具有上千年的栽培历史。公元 1060 年欧阳修等人所著的新唐书地理志中载有“温州土贡柑桔”之句，亦指瓯柑。目前，瓯柑主要集中在瓯海的梧田、三垟、南白象以及龙湾状元。瑞安、乐清、平阳等地也有零星栽培。其中以瓯海梧田、三垟的瓯柑最有名气。

　　瓯柑风味独特，肉质柔软多汁，清甜可口。经果实分析测定，在100克瓯柑果实中含水分84.7克，钙55.2毫克， 柠檬酸0.34克，还原糖4.13克，总糖9.47克，维生素C 26.7毫克，维素D 560毫克。但瓯柑初食时有微苦味，为分析瓯柑苦味物质的成分及其价值，在上海医药工业研究院、温州医科所等有关单位的帮助下，经过8年的探索研究，证实瓯柑苦味物质的主要成分是新橙皮甙和柚皮甙，并对动物进行实验，结果表明这两种物质有降压、降温、耐缺氧和增加冠脉流量等药效作用。据食疗初步临床观察，瓯柑对原发性高血压病人有较好的疗效。温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说，并广泛流传瓯柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病。由此可见，瓯柑中“微苦”对人体确有药效的作用，瓯柑既是传统水果，又是食疗佳品。

　　瓯柑上世纪 70 年代以前曾大量出口前苏联及东南亚国家，颇受欢迎，1990 年被北京“亚运会”指定为运动员专用水果。