当楠溪素面饭、猪头肉、糯米丸等一道道菜品摆上桌，一个个深藏的记忆味蕾被唤醒。日前，“诗画浙江·百县千碗”永嘉“十碗”评选活动总决赛现场，81道来自全县各地的本土特色菜肴依次上桌，由专业评委和大众评委分别按照口味、色泽、永嘉特色、大众性等标准进行打分，最终选定永嘉味道“十大碗”“十小碗”“十小吃”。

“十大碗”（热菜）包括稻花田鱼烧油糍、黄牛骨、岭上白云人家烤全羊、桂花橘饼炒年糕、牛尾黄精烧田蟹、黄精炖老鸭、溪心羊肉、家烧楠溪江香鱼干、裕锦大汤黄鱼、家烧永嘉本地鸡。

“十小碗”（冷盘）包括红粉佳丽(香柚皮糖)、脆皮鸡凤爪、鱼羊鲜水晶冻、潘老伯五香豆干、明脯干田鱼冻、农家自晒酱油双拼、自晒酱油鸡、梅岙猪头肉、酒糟大肠、椒盐溪鱼干。

“十小吃”（点心）包括孝老头麦饼、荆州桂花板栗糕、阿芳黄馒头、楠溪金粉饺、树叶豆腐、番薯干饼、永嘉长寿面、棉菜饼、姜茶打蛋、黄金烤蜜薯。

“诗画浙江百县千碗”工程是全省大花园建设“五养”工程的重要内容，是助推文化和旅游“双万亿”产业高质量发展的重要抓手。此次评选活动由永嘉县人民政府主办。（永嘉融媒记者 董秀燕 记者 金朝丹）